Salsa Bechamel
Ingredientes:
50 gr. Mantequilla 2 cucharadas de Harina o Fécula de maíz 250 cc Leche Sal Pimienta Nuez moscada
Preparación:
Colocar en una olla la mantequilla y ponerla al fuego, cuando se haya disuelto, retirarla del fuego y agregar la harina o fécula de maíz de a poco revolviendo con el fin de obtener una mezcla homogénea.
Verter la leche de a poco y revolver bien para que no se formen grumos. Cuando este todo ligado colocar la olla nuevamente al fuego muy bajo y revolver durante toda su cocción.
Agregar la sal, la pimienta y la nuez moscada a gusto.
Importante no dejar de revolver para que no se formen grumos. Cuando logremos obtener una salsa bien espesa ya estará lista.
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