PURE DE PATATAS

Puré de patatas Podemos obtener con esta receta base alguna variante como por ejemplo agregarle almendras picadas; o en vez de utilizar leche, podemos usar nata; o agregar alguna especia; o queso rallado; o cualquier otro ingrediente que sea de su agrado y de su imaginación. Ingredientes: 1 kg Patatas Leche c/n 1 Nuez de mantequilla (30 gs.) Sal c/n Pimienta blanca c/n Nuez moscada rallada c/n Preparación: Pelar las patatas y cortarlas en cuadrados no muy grandes. Colocar las patatas en una olla con agua y un poco de sal a hervir. Cocer aproximadamente 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Una vez listas, retirarlas del fuego y colar. Dejamos enfriar un poco para luego pasarlas por el pasapurés o la licuadora. Cuando este realizado este paso, agregar la nuez de mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada rallada y revolver. Agregar la leche de a poco mientras revolvemos. La cantidad de leche va a depender de la textura que le queremos dar.