TORTILLA DE PATATAS

TORTILLA DE PATATAS 1,5 kg. Patatas 10 huevos Aceite 1 cta. Sal ½ cta. Pimienta 1 cebolla (Opcional) Preparación: Pelar las patatas y cortarlas finas. Luego fritar las patatas con poco aceite a fuego lento sin que queden doradas. Si opta agregar cebolla, fritarla junto con las patatas. Batir los huevos (no muy batidos). Una vez listas las patatas agregarlas al huevo, sazonar y mezclar bien. Calentar un sartén con un poquito de aceite y agregar la mezcla. Una vez cuajado dar vuelta la tortilla para que quede dorada en ambos lados. Y listo luego a servir.